Вред и польза E-добавок.
Бытует мнение, что под маркировкой с литерой Е, скрываются исключительно вредные пищевые добавки. Так ли это? Давайте разберемся.
Иногда под «страшной» маркировкой скрываются вполне безвредные и натуральные продукты, например: E100 – куркума, Е160 – паприка, E150a – карамель (получается из сахара путем нагревания, без добавления других веществ). Эти добавки безвредны, а многие обозначения скрывают всем известные специи, применяемые людьми еще издревле.
Ещё существуют синтетические, но все же безопасные пищевые добавки: Е300 – аскорбиновая кислота, Е640 – глицин, E951 – аспартам. Если употреблять их в небольшом количестве, вреда организму они не принесут.
Есть и опасные пищевые добавки. Некоторые из них, как полагают исследователи, способны провоцировать развитие онкологии. Использование таких пищевых добавок запрещено в ряде стран. Продажа продуктов, содержащих в своем составе Е122 (кармазин), запрещена в Японии, Канаде, Австрии, Норвегии и Швеции. Е171 (диоксид титана) запрещен во Франции с 2020 года. В Российской Федерации эти пищевые добавки пока не запрещены.
Чтобы обезопасить себя от негативного воздействия Е-добавок, внимательно изучайте маркировку пищевого продукта. Товары с большим количеством пищевых добавок (особенно если среди них есть потенциально опасные), лучше заменить на другой продукт.
