Первый месяц лета радует нас наступившим теплом. Организм тратит меньше ресурсов на поддержание тепла, а освободившаяся энергия конвертируется в активность. В восполнении затрат питательных веществ поможет правильно составленный рацион.
Из овощей отдайте предпочтение кабачкам и баклажанам, разным видам капусты и лука, молодому горошку и картофелю, редису. Зелень также будет хорошим гостем на вашем столе: различные виды салатов, кинза, базилик петрушка, сельдерей, а также щавель и крапива дополнят меню полезными микроэлементами.
Щи из крапивы – традиционное блюдо русской кухни.
Полакомится можно фруктами и ягодами. В первый месяц лета на прилавках можно найти большое изобилие черешни, клубники и земляники, появляются абрикосы и персики.
Если заменить десерты ягодами и фруктами, можно не только уменьшить калорийность рациона, но и насытить организм витаминами.
