Красная икра

В продолжении темы продуктов к наступающему празднику, рассмотрим новогодний деликатес – красную икру. Она станет украшением любого новогоднего стола. Сегодня расскажем, как выбрать икру, чтобы не разочароваться.

Как и любые другие продукты, покупать икру стоит только в местах санкционированной торговли.

При выборе стоит обратить внимание на следующие моменты:

• Упаковка товара должна обязательно содержать слово «Икра», дату и номер завода изготовителя.
• Крышка банки не должна быть вздутой.
• На этикетке обязательно указание рыбы, из которой получена икра.
• Не стоит брать продукт, где применялся консервант E-239.

Мнение, что красная икра была традиционным блюдом на русском столе – неверно. Распространение она получила лишь к концу XIX века. До того, в европейской части России употребляли черную икру осетровых пород рыб.

Кстати, икра не только вкусный продукт, но и полезный. Она богата йодом, является источником легкоусвояемых белков, кальция и фосфора, атак же богата полиненасыщенными жирными кислотами.