Наступает лето. И если «закрывает» лето арбуз, то «открывает» черешня. Давайте разберемся как выбрать безопасный продукт и как его хранить.
Приобретать ягоды стоит только в проверенных местах. На крупных рынках функционируют лаборатории проверяющие качество товара. Продавец обязан предоставить покупателю документы на продукт. А от покупок на стихийных рынках и вдоль дорог стоит воздержаться.
Выбирая ягоды, обращайте внимание на плодоножку. Её отсутствие дает путь микробам внутрь плода. Сама плодоножка у свежей ягоды зеленого цвета, гибкая. Кожица черешни должна быть глянцевая, без трещин. Мякоть ягоды должна быть упруга. Если эти факторы не соблюдены, то перед вами перележавший товар.
Черешню необходимо хорошо мыть. Для этого используйте дуршлаг. Обильно промывайте ягоды под проточной водой, а затем просушите. Необходимости применения мыла или обработки кипятком нет.
Хранить ягоды стоит в холодильнике. Для упаковки используйте бумагу или пластиковый контейнер. Лучше хранится немытая черешня с плодоножкой. Такой продукт может быть свежим около недели. Не кладите ягоды вместе с яблоками и бананами, они выделяют этилен. Это приведет к быстрой порче черешни.
Берегите себя и близких, выбирайте качественную продукцию!
